torta de massa podre

Conseguem perceber a textura da massa? É podre, mas é macia! acreditem, é demais; eu nunca tinha visto uma massa assim. E o melhor: é fácil de fazer!!! Ganhei a receita da Laís, amei demais.

O recheio da torta da foto é de palmito (com cebola roxa, por isso a cor rosa!), mas aqui vou mostrar também a versão com homus na massa e outro recheio (divulguei no FB na quarta).

Massa podre da lais:

1 1/2 x de trigo
1 1/2 x de amido de milho
1/4 de óleo vegetal
1/4 de leite vegetal (na torta de palmito usei leite de inhame e na outra usei leite de aveia)
1 colher de sal
1 colher de fermento químico

na segunda versão acrescentei:
4 colheres de homus de grão de bico

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes da massa e deixe descansar enquanto o recheio é preparado e esfria. Depois, unte uma forma e espalhe bem a massa, não esqueça das bordas.

Recheio de palmito:

Refogue com azeite:
1 cebola roxa grande, picada
2 dentes de alho
1 tomate cortado em cubos
1 vidro de palmito picado e fervido
sal
orégano
pimenta
nós moscada

Se quiser, acrescente 1 colher de amido dissolvido na água, para ficar mais cremoso.

RESULTADO:

Recheio de tofu com legumes

Ingredientes:
1 hambúrguer de tofu temperado e orgânico da samurai esmigalhado
1/2 cebola picada
1/2 tomate picado
3 dentes de alho
1 copo de cenoura ralada
1/2 copo de repolho cortado em tiras finas
1/2 lata de milho
1/2 maço de coentro
pimenta
orégano
sal
3 folhas de louro
curry
1/2 x leite de aveia batido com 3 cubos de biomassa de banana verde
queijo vegetal

Modo de preparo:

refogue a cebola, o alho, tofu e os temperos (menos o coentro). Depois acrescente o tomate e os legumes, refogue por 2 minutos e acrescente o leite com a biomassa, mexa bem até ganhar corpo, desligue e acrescente o coentro picadinho.

Monte a torta e faça a cobertura com queijo vegetal e orégano.
*o queijo desta receita será publicado semana que vem, chama-se vegueijo de batata

Resultado:

Amei as duas versões!! 

Beijoca
Maria Alice