terça-feira, 20 de outubro de 2015

pão semi-integral


 "o que é semi-integral?", né?
Eu explico. É que neste pão eu não usei farinha integral. Mas, usei 1/4 de xícara de farelo de trigo.
Farelo de trigo é a casca do trigo triturada.

Fazer pão em casa é uma delícia.  Primeiro por quê você sente o cheirinho dele assando, segundo, por quê você sabe o que há nele, e por último, por quê carinho é cozinhar pra você e para quem ama.

Mas, este pão não foi eu quem fiz, este foi o namorado. Ele faz pão muito melhor do que eu, talvez porque eu goste muito mais de inventar e sentir a doce emoção de não saber o que vai dar... hehe

Ingredientes:



Modo de preparo:

Fizemos na máquina de pão no ciclo normal. Mas, você pode fazer na mão. Aí amasse bem todos os ingredientes, deixe descansar por 1h e asse no forno quente por 50 min.


Quentinho serviu de lanche-janta pra gente lá em casa.




 

Beijoca
Maria Alice

maionese de soja, sabor tomate seco


Esta receita é uma mão na roda, é prática, gostosa e vai bem com muita coisa, como um pão quentinho ou uma torradinha.
A base é espetacular, e pode ser feita sem tomate seco, com azeitonas no lugar, ou com ervas, ou só alho mesmo... já fiz de todas as formas é ótima!!!
eu gosto dessa receita pq nao vai muito óleo, como é o caso da maioria das maioneses...

Eu aprendi a fazer esta maionese no programa vida e saúde, veja a receita original no link do blog do programa da tv novo tempo.

Ingredientes:
1 x de leite de soja em pó (orgânico, preferencialmente)
1 x de água (se o seu tomate tiver que ser hidratado, use esta água)
1 x de tomates secos
sal
1 dente de alho pequeno
orégano seco
1/2 x de óleo vegetal

Modo de preparo: bata tudo no liquidificador, se for preciso, adicione mais óleo.

dica: depois de pronto, adicione 1 colher de azeite de oliva e orégano fresco.

Durabilidade de 4 dias na geladeira.

beijoca
Maria Alice

creme de inhame e cebola com berinjela

quem nao sente vontade de um creme quentinho no inverno?
o vento Sul chegou com força aqui em floripa, e estou adorando testar mil combinações de sopas e cremes.

Ingredientes:

4 inhames pequenos
3 mini batatas com casca
1 cebola grande
1 pedaço de gengibre
1 berinjela pequana em cubos pequenos
nóz moscada
sal de ervas
essência de queijo
1 litro de água
azeite de oliva

Modo de preparo:
cozinhe todo os ingredientes, menos a berinjela que será tostada com azeite de oliva numa frigideira antiaderente. Todos os outros ingredientes devem ser batidos no liquidificador depois de cozidos e acrescentados numa panela com a berinjela.
regue mais azeite e conforte sua alma... porque esse é o poder de uma sopinha no inverno!
:)

Beijoca
Maria Alice

Cookie sem glúten

Receita cookie 💚🌱🍪
Ingredientes:
2 colheres (de sopa) de óleo de coco
2 colheres de azeite de oliva
3 colheres de farinha de linhaça
1/2 xícara de farinha de amêndoa
1/2 xícara de farinha de arroz integral
3 colheres de açúcar mascavo
1 colher de melado
3 colheres de chia hidratada
1 colher de bicarbonato
1pitada de sal
Castanhas picadas a gosto
Uva passas a gosto
4 colheres de biomassa de banana verde
Preparo: misture tudo, molde e leve ao forno pré aquecido por 25 min numa firma antiaderente.
inspirado na receita da Bruna Vilela Nutri

Rende 14 cookies grandes.

beijo beijo
Maria Alice